| 著者名 | 小倉久米雄 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2006年08月 |
| 参考価格 | ￥2,750 |
| 頁数 | ２７８ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0602-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 読んで身につく基本技術を一冊に集約。実践に役立つ豊富な献立例。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 日本料理の献立 第２章 先付け・前菜の技術 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
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